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酱烧牛肉
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寺都沤透盅

输入菜谱内容，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。这款浓郁酥嫩的酱烧牛肉，用了欣和的六月鲜豆瓣酱烧制的，味道十分鲜美。

时间:1-2小时
食材
牛腩肉 1000g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 2大勺
酱油 适量
八角 适量
桂皮 适量
草果 适量
香叶 适量
小茴香 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉切成小块。
  • 步骤 2/10
    准备好辅料。
  • 步骤 3/10
    切好的牛肉用清水冲洗干净。
  • 步骤 4/10
    凉水下锅，水开后捞出
  • 步骤 5/10
    锅中注油，油热后放入香料炒出香味。
  • 步骤 6/10
    再加入葱姜炒香。
  • 步骤 7/10
    加入六月鲜豆瓣酱翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    倒入酱油，料酒，开锅后倒入清水，糖搅匀。
  • 步骤 9/10
    水开后放入牛肉，小火炖40分钟。
  • 步骤 10/10
    加入盐再炖制10分钟即可。
小贴士

盐一定要最后加入，过早加入盐牛肉不宜软烂。

发布于 2020-09-28
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