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豆芽炒菠菜
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豆芽炒菠菜

时间:10-30分钟
食材
菠菜 100g
黄豆芽 100g
油 适量
盐 适量
红椒 少许
姜 适量
蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄豆芽择洗干净后控干水分备用。
  • 步骤 2/6
    菠菜择洗干净后放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。
  • 步骤 3/6
    红椒洗净切丝，姜蒜切丝。
  • 步骤 4/6
    炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香后放入黄豆芽和红椒炒熟。
  • 步骤 5/6
    放入菠菜翻炒翻炒。
  • 步骤 6/6
    调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
小贴士

菠菜含草酸，烹制时最好先焯一下水去除部分草酸。

发布于 2020-08-28
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