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凉拌豆芽和菠菜
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罔安i侯

好久没发菜谱了，相机里面有几个菜想给他腾空，明天是小子阴历生日，想再次拿起相机，呵呵，这个是上个月最热的时候弄的菜，一直没发，我喜欢吃凉拌菜，买了黄豆芽和菠菜，菠菜是城边老奶奶自己开荒种的，很嫩，和豆芽一起拌着也很不错

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 500g
菠菜 200g
香油 适量
盐 适量
蒜泥 适量
香醋 适量
生抽 适量
自制辣椒油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    黄豆芽冲洗干净
  • 步骤 2/16
    烧一锅开水
  • 步骤 3/16
    放入豆芽
  • 步骤 4/16
    水再次煮开捞出用凉开水冲洗至凉透
  • 步骤 5/16
    菠菜很嫩，洗干净
  • 步骤 6/16
    入开水锅变色捞出，很嫩我就用了几秒
  • 步骤 7/16
    捞出凉开水洗净至凉透，拧干
  • 步骤 8/16
    自家种的蒜捣成蒜泥
  • 步骤 9/16
    菠菜上面放蒜泥
  • 步骤 10/16
    放入沥干水分的豆芽
  • 步骤 11/16
    加入适量盐
  • 步骤 12/16
    加入适量香油
  • 步骤 13/16
    少许生抽
  • 步骤 14/16
    适量香醋
  • 步骤 15/16
    少许自制的辣椒油
  • 步骤 16/16
    拌匀开吃
小贴士

用凉开水过凉，以免吃到生水

自制得辣椒油很入味，孩子也吃就放的少。喜欢吃辣的朋友可以多放

发布于 2022-06-16
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