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红烧牛腩面
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搪瓜访本贡

早餐哦！关键的还是牛肉中的铁含量特别高，牛肉是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比，牛肉中富含铁质。平日生活可以多给小孩做着吃。

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 450g
面条 200g
胡萝卜 150g
土豆 100g
盐 5g
油 100ml
姜 10g
山楂 3g
桂皮 5g
白皮蒜 20g
老抽 4g
料酒 10ml
八角 3g
冰糖 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛腩切小块，然后下锅焯一下水，再捞起来
  • 步骤 2/7
    热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油，把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄色
  • 步骤 3/7
    另锅热油，先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味，后倒入牛腩小炒片刻
  • 步骤 4/7
    加料酒、老抽和食盐炒匀
  • 步骤 5/7
    兑入浸过食材的清水，放入山楂和冰糖
  • 步骤 6/7
    再入入土豆和胡萝卜块，大火烧开，煮10分钟
  • 步骤 7/7
    然后把所有的食材一起倒入高压锅内，上锅压15分钟； 煮锅煮面条，把卤好的牛腩加入面条即可
小贴士

无技巧。

发布于 2019-09-11
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