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家常炒牛肉
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歪头少女rrr

这是一款很家常的炒牛肉，嫩滑爽的牛肉夹带着清香的芹菜和蒜苗味，营养又美味，家人吃过后赞不绝口。常为深爱的家人，烹饪家常而又可口的菜肴，让他们日日惦记家中的饭菜，更是一件乐事。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
芹菜 50g
蒜苗 40g
油 适量
盐 适量
花生油 适量
生抽 适量
白糖 适量
米酒 适量
玉米淀粉 适量
鸡精 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉洗干净切薄片，先放入适量白糖拌匀腌8分钟(喜甜者下白糖多些没问题)，8分钟后，调入适量姜丝，适量盐，生抽，米酒，鸡精，干淀粉拌匀再腌制15分钟。
  • 步骤 2/9
    芹菜蒜苗洗干净切段备用。
  • 步骤 3/9
    锅置火上，放入花生油，烧7成热，放入芹菜蒜苗翻炒，同时调入适量盐炒软芹菜蒜，炒软后盛盘待用。
  • 步骤 4/9
    另起锅置火上，放入适量油烧8成热，放入腌制过的牛肉，慢火炒，炒牛肉要小火，半煎半炒的形式，炒出的牛肉才嫩滑，肉质不柴。
  • 步骤 5/9
    牛肉炒至两面变色，再翻动几下基本就熟了。
  • 步骤 6/9
    牛肉熟了，放入炒软的芹菜蒜苗
  • 步骤 7/9
    芹菜蒜苗放入锅，调入少许生抽翻匀熄火即可。
  • 步骤 8/9
    嫩滑的炒牛肉盛碗，看着有食欲。
  • 步骤 9/9
    家常炒牛肉成品
小贴士

无

发布于 2020-08-28
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