搜索菜谱、食材
爱曼塔（emmental）奶酪蛋挞
2.5万 热度 134 收藏
晓内裤还来还

美味的蛋挞做起来成功率很高，最主要挞水自己调制无添加。吃着放心。在烤制中间，加入了奶酪，增添了蛋挞的风味和口感，更加有补钙的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋挞底 9个
牛奶 80g
淡奶油 100g
蛋黄 2个
白砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋挞底室温软化
  • 步骤 2/7
    牛奶、白糖、淡奶油，加热，搅拌到白糖完全融化
  • 步骤 3/7
    加入打散的蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    拌匀的挞水装入塔皮中，烤箱250度预热上下火烤15分钟
  • 步骤 5/7
    奶酪片用模具压出小片
  • 步骤 6/7
    烤15分钟后放上奶酪片
  • 步骤 7/7
    再烤10分钟挞皮上色 挞水出现褐色斑点即可
小贴士

1、挞水加热到糖完全融化即可无需烧开

2、奶酪也可切碎撒在上面

发布于 2022-12-18
评论
相关菜谱