黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。
1.我今天用的是公公特意去渔船上买的野生黄花鱼，所以非常鲜嫩，很适合蒸。清蒸的话建议亲们买活的黄花鱼
2.蒸鱼出的水要倒掉，不然会有腥味。
3.蒸鱼酱油我用的李锦记，咸淡合适，所以没有再添加其它调味料。