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茄汁木耳烩腐竹
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老头forum

黑木耳当中的蛋白质、矿物质、胶质丰富，因此不但有“素中之荤、菜中之肉”的称号，更有人称它为“植物性燕窝”，具有很高的营养保健价值。

时间:10分钟内
食材
干腐竹 80g
干木耳 8g
番茄 1个
茶籽油 40g
盐 1g
生抽 10g
蚝油 3g
大蒜籽 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腐竹冷水泡发
  • 步骤 2/11
    黑木耳冷水泡发
  • 步骤 3/11
    沥干水份
  • 步骤 4/11
    番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮切小块，放料理机里加一点清水打成番茄酱
  • 步骤 5/11
    热锅倒油，放大蒜籽煸香，放腐竹木耳翻炒片刻
  • 步骤 6/11
    倒入番茄酱翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    放蚝油翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    大火收汁，起锅装盘即可
  • 步骤 11/11
    慢慢享用吧！
小贴士

腐竹冷水泡发口感更佳！

发布于 2019-08-22
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