搜索菜谱、食材
胡椒烤海虾
5.4万 热度 95 收藏
水文时光恰如年

每天午睡起来后小宝都要求吃好吃的，今天的好吃的就是烤海虾。虾肉鲜嫩，很适合成为中的儿童食用，含多种维生素和钙等。6只虾竟然没有吃过瘾，还要求吃，来不及了，打发一下馋虫，过几天在做吧！

时间:10分钟内
食材
海虾 6只
竹签 6个
生抽 5匙
料酒 7匙
胡椒粉 2匙
玉米油 2匙
盐 1g
葱 1段
姜 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：海虾，竹签，葱，姜。
  • 步骤 2/12
    海虾去掉虾线，虾肠。
  • 步骤 3/12
    葱姜切末。
  • 步骤 4/12
    海虾洗净后，放入深碗中，加入姜葱末，放入胡椒粉，五香粉，盐，生抽，料酒腌制半小时。
  • 步骤 5/12
    中间翻面1次。
  • 步骤 6/12
    腌制好的虾用竹签从尾部穿入。
  • 步骤 7/12
    处理好的海虾。
  • 步骤 8/12
    刷上一层腌制的酱汁，在刷一层玉米油。
  • 步骤 9/12
    放入提前预热好的烤箱，中层上下火180度，3分钟。
  • 步骤 10/12
    3分钟后，取出烤盘，再刷上一层腌制酱汁，刷上一层油，撒上胡椒粉，入烤箱5分钟。
  • 步骤 11/12
    烤干的虾取出趁热食用。
  • 步骤 12/12
    虾肉鲜嫩，味道很不错。
小贴士

烤箱提前预热能瞬间锁住水分，以防虾肉水分流失。

提前刷油也是为了锁住虾肉水分，虾肉鲜嫩，熟的很快，所以不能烤时间长了，肉质就会变硬。

发布于 2019-12-20
评论
相关菜谱