山胡椒又称木姜子，既是香料又是保健品，将之用于料理，有股独特香气。本来是准备做孜然烤鸡翅，可是做的时候才发现没有孜然了，正好家里还有山胡椒油，突发奇想，或许用这个也能做出特别美味的烤鸡翅。结果正如我想，确实很有滋味。
1、山胡椒是樟科植物，又称木姜子，既是香料又是保健品，将之用于料理，有股独特香气。
2、在鸡翅上扎孔是为了更好的入味。
3、腌制时间至少一天以上。