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喷香胡椒烤鸡
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寒蓝釉

又是一道简单易上手的菜谱，而且都不用到油，很健康低脂。炸鸡啤酒虽好，却不能多吃，这道烤鸡是很适合日常食用滴~

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 1块
盐 适量
黑胡椒 适量
蛋清 1个
蒜蓉 一瓣
辣椒粉 可选
料酒 最好有（我没有%>_<%）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鸡胸肉洗干净，如果比较厚的话，从中间剖开（不用完全切成两块）
  • 步骤 2/6
    在鸡肉上划几刀或小叉叉以便入味，两面撒上少许料酒、蒜蓉、盐、黑胡椒，蛋清，喜欢吃辣的话可以加点辣椒粉
  • 步骤 3/6
    用手抹匀给鸡肉做个马杀鸡，然后用保鲜膜包好，放入冰箱半小时以上，腌制久一点比较入味
  • 步骤 4/6
    从冰箱拿出鸡肉后，用锡纸把它包起来，要严严实实的，别让汁水流出来哟；烤箱230°预热，然后上下火烤制15分钟
  • 步骤 5/6
    把烤好的鸡肉取出，因为加了蛋清的缘故，鸡肉会保持鲜嫩，不会变老。然后打开锡纸放入盘中稍微晾凉，注意别让冒出来的热气烫到手
  • 步骤 6/6
    最后切鸡肉条就好啦，可以配点蔬菜吃，更健康~虽然不是特别漂亮，但是香气扑鼻，鲜嫩多汁，弥补了卖相上的不足！
小贴士

由于太简单了，都没啥好叮嘱的，哈哈

发布于 2018-06-03
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