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黑椒烤鸡
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怯猫儿爱吃肉爱

感恩节一定要有烤鸡才是完整的感恩节。趁着昨天感恩节用简单的黑椒汁烤了美味的黑椒烤鸡，美味不可言。也可以根据自己喜欢的口味调整调料。

时间:1-2小时
食材
童子鸡 一只
黑胡椒汁 适量
黑胡椒粉 适量
蜂蜜水 适量
葱姜蒜 适量
白砂糖 少许
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    整鸡去头颈去屁股，洗净。 用牙签在鸡皮上刺点洞方便酱汁吸收。
  • 步骤 2/8
    加入除蜂蜜水外的所有调料，带上一次性塑料手套，给鸡肉来个按摩，让汁水充分揉入鸡肉中。
  • 步骤 3/8
    然后把鸡跟腌料都装入保鲜袋里面，尽量挤出里面的空气，放入冰箱冷藏腌渍，最好腌24小时
  • 步骤 4/8
    入烤箱之前2个小时把鸡从冰箱中取出回温，然后装上烤叉，把鸡腿、鸡翅固定好（以免烤制中张牙舞爪）
  • 步骤 5/8
    入烤箱前再刷一次腌料
  • 步骤 6/8
    串好鸡就可以上烤箱，在底层烤盘上铺锡纸。 180度。先烤30分钟
  • 步骤 7/8
    备好蜂蜜水
  • 步骤 8/8
    取出用锡纸包上翅尖和鸡腿骨（以免烤糊）。均匀的刷一层蜂蜜水，接着再烤30分钟即可
小贴士

1.腌制时间一定要足。

2.我买的这个整鸡不到1KG，如果你购买的较大，需要适当延长时间。

3.没有烤叉功能的，可以放在烤盘上，放在烤箱最下层烤.后面一定要经常看看烤箱.上色严重一定要加锡纸。

发布于 2019-11-12
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