没有十全十美的人，环境亦然。我怀念在海南的时候，那种海产丰富，而且价格相对便宜的日子。虾的做法多种多样，不管是咖喱的、蒜香的，豉油的，香辣的、干锅的还是避风塘式的蒜蓉炒出来的，每一种都使虾别具风味。今天我做的这道白胡椒奇味虾，带着淡淡的辛辣味，既增加这道菜的芳香气味，又不会过于辛辣，大人孩子都能吃。
1.北极虾解冻后一定要用厨房纸巾吸干水分，要不然炸的时候很容易往外溅油、烫伤。
2.炒这道菜的时候还可以加一些蔬菜进去一起炒
3.北极虾在大型超市应该可以买到，实在买不到也可以用其它虾类代替。