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胡椒风味杏鲍菇炒散花菜
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含容笑语浅酌

这是弥陀老师摄受我做的可口下饭的白胡椒味有机花菜小炒，可以宴客菜，朋友小聚时食用，南无阿弥陀佛！

食材
散花菜（有机花菜） 250g
杏鲍菇 2根，约280g
胡萝卜 50g
亚麻籽油 15ml
盐 4g
白砂糖 5g
蔬之鲜 3g
台湾金兰豉油 10ml
白胡椒粉 5g
普罗旺斯香草 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花菜去根，切朵洗净，沥水备用，胡萝卜洗净，切5cm的粗丝备用，杏鲍菇切5cm的条备用，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 2/5
    在铸铁锅内倒入亚麻籽油，大火加热3分钟，倒入胡萝卜丝，翻拌均匀加热2分钟后，倒入杏鲍菇条，翻拌均匀，开盖加热3分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 3/5
    倒入花菜，翻拌至均匀裹油，约2分钟，再加热1分钟后，加少许清水，约15ml，加盖中大火焖8分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 4/5
    开盖，翻炒片刻，约1分钟，然后加入少许台湾金兰豉油着色，翻炒1分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 5/5
    再加入盐、糖、蔬之鲜调味，翻炒均匀，约2分钟，再撒上白胡椒粉，约拍3下到5下，翻炒均匀，再加入普罗旺斯香草，翻拌均匀，约半分钟后即可出锅，南无阿弥陀佛！
发布于 2019-02-11
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