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快手菜--杏鲍菇炒五花肉
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昭笑笑
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食材
杏鲍菇 2-3条
五花肉 适量
姜 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
蒜头 适量
蒜苗 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    你要准备:杏鲍菇，五花肉，姜，葱，蒜头，蒜苗
  • 步骤 2/5
    杏鲍菇和五花肉切片，姜，蒜，葱切细粒可混装一起，葱花留着备用，蒜苗切小段备用。
  • 步骤 3/5
    鍋中放少许油，先把五花肉炸一炸，不用炸的太干，适量就行，炸好后关小火把多余的油汁乘起，然后把备好的葱姜蒜倒入鍋中先爆香，然后转大火，加点生抽，翻炒
  • 步骤 4/5
    接着倒入杏鲍菇和蒜苗，再加点生抽，鸡精，胡椒粉，盐，继续翻炒至出汁。
  • 步骤 5/5
    收汁后，撒入葱花拌匀即可装盘(或者装盘后撒入葱花点缀也行)。
小贴士

杏鲍菇炒一炒就会出汁，所以在这道菜中，不需要加水。

发布于 2019-03-05
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