海带拌腐竹
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珍珠奶茶

回乡,家人口述的一道凉菜,以前海带或者腐竹分开凉拌都吃过,两样和合一起加点红肠就是家人口中的美味了,还好,吃的人都还满意!

时间:10-30分钟
食材
干腐竹 50克
泡发海带丝 150克
红肠 1段
香菜 适量
辣椒油 1勺
蒸鱼豉油 2勺
白糖 半勺
鲜辣粉 适量
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的原料。
  • 步骤 2/8
    腐竹先用清水泡发。(时间都用在这了)
  • 步骤 3/8
    海带加少许盐抓,捏,再清水冲洗干净,剪小段。
  • 步骤 4/8
    水烧开,加少许盐,泡好的腐竹下去煮1分钟左右捞出。
  • 步骤 5/8
    再直接将海带丝加入烧开捞出。
  • 步骤 6/8
    两样主食材完全沥干,放凉。
  • 步骤 7/8
    加入红肠片,香菜段,和所有的调味料。
  • 步骤 8/8
    完全拌匀就可以了。
小贴士

1.喜欢酸的还可以加点醋。

2.海带和腐竹煮的时候时间不要长,太烂口感不好。

3.海带和腐竹放凉的过程可以用冰水泡下,可以省时间。

发布于 2020-08-27
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