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竹荪煲鸡汤
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竹荪煲鸡汤

时间:30分钟-1小时
食材
竹荪 5根
鸡大腿 1只
盐 3g
生姜 3g
大葱 5g
细香葱 适量
枸杞 适量
料酒 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料。
  • 步骤 2/14
    将干的竹荪用淡盐水浸泡5分钟。
  • 步骤 3/14
    锅中加水放入生姜、大葱、料酒将清洗干净的鸡腿焯水。
  • 步骤 4/14
    冬瓜切片备用。
  • 步骤 5/14
    将竹荪根部的白圈剪掉。
  • 步骤 6/14
    将竹荪切成段。
  • 步骤 7/14
    煮锅中加水、加盐将竹荪焯水。
  • 步骤 8/14
    九阳铁斧电饭煲中加清水、生姜片、大葱段。
  • 步骤 9/14
    放入焯好的鸡腿。
  • 步骤 10/14
    盖上锅盖，选择煲汤。
  • 步骤 11/14
    枸杞用清水洗干净。
  • 步骤 12/14
    香葱切碎。
  • 步骤 13/14
    还剩下20分钟时，打开九阳铁斧的盖，下入焯好的竹荪、冬瓜，盖上盖子继续煲汤。
  • 步骤 14/14
    最后放盐、事先泡好的枸杞继续煲5分钟，喝时撒葱花即可
小贴士

1、竹荪最好用淡盐水泡一下，再焯水可以去除竹荪的怪味。

2、处理竹荪时一定要剪掉根部的白圈，这样味道更鲜美。

发布于 2020-08-31
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