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咖喱鸡丁饭
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黯然

大厨教你咖喱鸡饭正宗做法,这样做才会浓香醇厚,吃一口就沦陷

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 280g
米饭 1碗
咖喱块 3块
胡萝卜 1根
土豆 3个
洋葱 2个
油 适量
盐 适量
蒜 2瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好需要的食材土豆洋葱胡萝卜
  • 步骤 2/10
    把鸡肉切丁码少许盐，把洋葱，土豆，胡萝卜切大小2cm丁，咖喱块一盒有3小块备好
  • 步骤 3/10
    起油锅，下蒜粒煎香
  • 步骤 4/10
    下鸡丁炒至变色
  • 步骤 5/10
    下土豆丁炒
  • 步骤 6/10
    再下胡萝卜丁炒匀
  • 步骤 7/10
    加高汤或水淹过菜丁，大火烧开转中小火，
  • 步骤 8/10
    等水收到快一半时，加入咖喱块期间不停翻炒，以免糊锅，一直到咖喱块完全溶化
  • 步骤 9/10
    烧到汤汁浓稠为止关火，（米饭也煮好了）
  • 步骤 10/10
    把煮好的米饭装一碗倒扣入盘中，烧好的咖喱鸡丁浇在米饭旁就ok
小贴士

配咖喱的米饭不能煮的太软，适合稍硬一点的米饭比较好吃的。

发布于 2019-12-20
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