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咖喱鸡丁饭
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土豆credit

我家小朋友喜欢的咖喱味，为了照顾他，把鸡腿肉都换成没有一丁点骨头的鸡脯肉了。在厨房油烟机的昏黄的暖光灯下，看不出咖喱色了，时不时的添加点，就这样，做出的味道超浓。摄影灯还是没摸索出窍门来，照出的片片都偏蓝，同事建意我把灯管换成暖光灯，看来下次要试试了。

时间:30分钟-1小时
食材
洋葱 180g
鸡脯肉 280g
土豆 280g
牛奶 400ml
米饭 适量
橄榄油油 适量
蒜 适量
咖哩粉 适量
高汤精 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备牛奶、咖喱粉、鸡脯肉丁、洋葱、土豆等材料。
  • 步骤 2/12
    将蒜拍碎成末，洋葱土豆切块。
  • 步骤 3/12
    锅中放适量橄榄油，入蒜末炒香
  • 步骤 4/12
    加入咖喱粉炒香。
  • 步骤 5/12
    加入鸡蛋脯肉炒至发白。
  • 步骤 6/12
    加入洋葱炒香。
  • 步骤 7/12
    加入土豆再炒。
  • 步骤 8/12
    加入盐、牛奶、高汤精大火煮开，转达中小火
  • 步骤 9/12
    约30分钟，汤浓菜软关火。
  • 步骤 10/12
    米饭装碗然后倒扣盘中。
  • 步骤 11/12
    烧上咖喱汤汁即可食用。
  • 步骤 12/12
    小朋友爸的，没有扣米饭，直接浇上了，哈哈。
小贴士

1、因加了牛奶，会沸，所以不要盖盖，经常翻动一下。

2、有椰汁加入更美味。

3、用鸡腿肉味道更赞。

发布于 2020-03-16
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