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香芹炒鸡蛋
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心远钟疏是
是一道很清口的菜,要大火快炒。香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜,其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。
时间:10分钟内
食材
香芹
250g
鸡蛋
4个
胡萝卜
半根
盐
适量
料酒
少许
烹饪步骤
步骤 1/8
小香芹摘取老叶去掉根,清洗干净控水
步骤 2/8
切成寸断
步骤 3/8
胡萝卜切丝
步骤 4/8
鸡蛋磕开加入盐、几滴料酒打散
步骤 5/8
炒锅加油烧热中火倒入蛋液(不要马上搅拌)
步骤 6/8
成型后搅成大块
步骤 7/8
大火倒入香芹和胡萝卜丝快速翻炒,调入少许盐
步骤 8/8
待香芹稍微变蔫即可出锅。
小贴士
1:小香芹很嫩不要炒时间长了,稍一打蔫就行。
2:要大火快炒
发布于 2019-12-20
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