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肉碎鸡蛋饼
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金簰萌帝务

自从有了电饼铛后，就喜欢弄这个吃，今天是加了肉碎的，很好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
澄面 100g
瘦肉 100g
香葱 40g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
五香粉 少许
蚝油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    将猪肉和香葱洗净
  • 步骤 2/20
    猪肉剁成肉末
  • 步骤 3/20
    加入油、盐、蚝油、五香粉
  • 步骤 4/20
    搅拌均匀
  • 步骤 5/20
    香葱切成葱花
  • 步骤 6/20
    大碗里盛入适量清水，加入盐
  • 步骤 7/20
    加入面粉和澄面
  • 步骤 8/20
    加入五香粉
  • 步骤 9/20
    搅拌至无生粉颗粒的面糊
  • 步骤 10/20
    打入鸡蛋
  • 步骤 11/20
    搅拌均匀
  • 步骤 12/20
    电饼铛上加入少许油，加入肉末
  • 步骤 13/20
    翻炒至熟
  • 步骤 14/20
    剩下一些肉末在电饼铛，其余盛出，加入少许油
  • 步骤 15/20
    加入葱花
  • 步骤 16/20
    注入面糊
  • 步骤 17/20
    盖上盖烙3分钟左右
  • 步骤 18/20
    用铲轻轻挪动鸡蛋饼，确定饼不会粘在电饼铛
  • 步骤 19/20
    翻面再烙2分钟便可，剩下的按照以上做法做完就OK了
  • 步骤 20/20
    切块盛出
小贴士

猪肉要彻底煮熟，所以要先把猪肉煮熟，再烙饼

发布于 2020-02-07
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