除了命题作为，采购前要预设好购买材料外，其他的都是到菜市场或超市随意溜达，看到什么突然来灵感，现场搭配，回家随材而作。 那天受邀参加在卜蜂中心里胖哥两新开餐厅的封测，饭后为消积，在超市里瞎逛一个多小时，大包小包提回不少东西，比如这些肋排和原味烤肉酱，其实当时也没构思具体菜单，就把它扔冰箱里速冻。 过两天后到粤东技师学院参加西点师考证培训，结束时看到离晚饭时间有点早，便去了附近新升级的龙眼菜市场，有又随手败了配菜，豌豆、胡萝卜、蔬菜、荷兰豆、圣女果...这下搭配上了，如你所见。
1、烤排骨要选净排，烤后肉嫩；
2、排骨尽量多扎几个孔让其更快入味；
3、美的麦香窑MM-TSC2011面包机，自助烘烤功能即可烤面包又能烤肉，只有你想不到的没有它做不到，烤制时间根据不同食材自由调整。