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小排炖花菇
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保飞翮邑

小排炖花菇

时间:10-30分钟
食材
猪小排 600g
干花菇 10朵
姜 1小块
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    排骨漂洗净后浸泡在清水中一小时去血沫
  • 步骤 3/9
    花菇冲洗净·浸泡在清水中发一下
  • 步骤 4/9
    将泡好的小排冷水下锅煮开．加入小半碗花雕酒
  • 步骤 5/9
    取高压锅·将花菇及泡的水倒入锅中·姜切片加入·再加一大碗水煮温
  • 步骤 6/9
    小排煮开几分钟后撇去浮沬
  • 步骤 7/9
    将氽过的小排用漏勺捞出放进高压锅内·加盖·大火煮开后转小火煮10分钟
  • 步骤 8/9
    等汽消后加适量盐调味
  • 步骤 9/9
    撇去多余的浮油·盛出即可
小贴士

放了花菇就别放其它作料·以免串味

发布于 2019-12-23
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