按照中国人的习惯，秋冬季节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。作为女性来说，最好的进补食材当属阿胶。阿胶是一种传统的补血用药,自古就是很好的补品，具有补血、止血、滋阴、润燥、养血、安胎等功效。今天我用“东阿阿胶”做了这款比较传统，也是特别美味又滋补的“阿胶蒸膏”，没想到第一次做就很成功，吃起来香甜有嚼劲，非常有口感。阿胶膏通常是采用熬煮的方式来制作，但蒸出来的滋补功效会更佳，而且做法也相对简单。
1、阿胶和冰糖打成粉会加快融化的速度
2、如果没条将阿胶件打成粉，可以敲成小块后用黄酒浸泡三天再做
3、辅料中的芝麻、核桃等可根据个人喜好来添加，可多可少
4、阿胶膏容易上火，一日两片即可