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芥末菠菜粉丝
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千菱最初的模样

芥末粉拌凉菜吃，清爽清洌，开胃顺气。不过芥末粉现在很少能记得到了，现在要买芥末粉要碰运气。吃芥末凉拌菜，难免要泪流满面，教你两个不流泪的小妙招。1、吃芥末拌菜时候用鼻子吸气，嘴巴呼气。2、流泪时候闻下白酒。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 250g
芥末粉 适量
盐 适量
粉丝 1小把
白酱油 5g
醋 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芥末粉倒在碗里浇入80度左右的热水拌匀。
  • 步骤 2/6
    拌匀后盖上盖子焖半小时左右，激发出芥末粉的香辛味。
  • 步骤 3/6
    粉丝用温水泡软后，再用开水焯烫至透明。
  • 步骤 4/6
    菠菜择洗干净后用开始焯烫道变色后捞出攥净水分。
  • 步骤 5/6
    粉丝和菠菜盛到大些的碗里调进醋和白酱油拌匀。
  • 步骤 6/6
    浇进焖好的芥末粉拌匀。
小贴士

简单

发布于 2019-08-23
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