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芥末菠菜
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粗丝驮贪磕

芥末菠菜

时间:10分钟内
食材
菠菜 250g
豆腐干 适量
盐 适量
香油 适量
芝麻 适量
蒜头 适量
芥末 适量
鲜酱油 适量
老醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    嫩菠菜择净洗干净沥水备用
  • 步骤 2/7
    油炸的薄豆腐(大约半厘米厚),切细丝
  • 步骤 3/7
    蒜头切细末,跟绿芥末放入浅碗里
  • 步骤 4/7
    加入鲜酱油老醋鸡精香油拌匀
  • 步骤 5/7
    菠菜放入烧开的淡盐水里焯水后捞出沥干,用手轻轻握成团略微挤一下水分
  • 步骤 6/7
    把菠菜抖散跟豆腐丝以及所有作料倒在一起,撒一勺炒熟的芝麻,拌匀.
  • 步骤 7/7
    一道味道独特的下酒小凉菜做好了.
小贴士

青菜,焯水的时候,要加入少量的盐,这样绿菜叶才会更翠绿

炒熟的白芝麻要最后放,否则就不香脆了.

发布于 2020-08-20
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