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鱼香包菜
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芹菜豆豆

包菜：圆白菜、大头菜。是日常生活中最普通常见的蔬菜之一，做法多样，数不胜数。【鱼香包菜】：烹制简单鱼香浓郁回味无穷

时间:10分钟内
食材
圆白菜 400g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
味精 适量
豆瓣酱 30g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    包菜、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。
  • 步骤 2/6
    把包菜掰成块状，用淡盐水浸泡30分钟后，洗净，沥干水分。
  • 步骤 3/6
    起锅热油，爆香葱姜蒜。
  • 步骤 4/6
    放入郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。
  • 步骤 5/6
    放入包菜，用旺火煸炒至“塌秧”。
  • 步骤 6/6
    放盐糖味精调味，翻炒均匀即可出锅
小贴士

塌秧：就是菜叶脱水发蔫了。

发布于 2020-02-28
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