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艾粑粑
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明亮prescription

超详细艾叶粑粑做法,手把手教你做,家里小朋友的最爱

时间:30分钟-1小时
食材
艾叶 2000g
糯米粉 2000g
豆沙馅 1000g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    清洗艾叶，然后取最嫩的芽苗和叶子，茎部不用。
  • 步骤 2/12
    然后把艾叶放入水中焯烫，可以锅内放入少许的食用碱去除苦味
  • 步骤 3/12
    然后把艾叶捞出
  • 步骤 4/12
    抓干水
  • 步骤 5/12
    然后剁成细茸
  • 步骤 6/12
    加入糯米粉，和成面团
  • 步骤 7/12
    看，颜色是不是很漂亮，天然色素，还有食疗的作用哦。
  • 步骤 8/12
    然后分成一个个的小剂子
  • 步骤 9/12
    擀成薄皮，放入豆沙馅
  • 步骤 10/12
    包成一个小圆饼，放在芭蕉叶上面
  • 步骤 11/12
    然后入蒸笼蒸25-30分钟即可
  • 步骤 12/12
    看，蒸熟喽，那叫一个香啊，还没吃，口水都流了一地啦，哈哈~
小贴士

在焯烫艾叶的时候，在水里放入少许的食用碱，可以很大程度的减低艾叶的苦味。

发布于 2020-03-20
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