素食之——艾叶粑粑
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高大bid

“雨后方初晴,莺飞亦草长.暖意袭面来,又是一年春.”,纷飞春雨,踏青赏花毕,掐把艾菜归家来~

时间:10-30分钟
食材
艾菜 一把
糯米粉 3杯
细砂糖 3调羹
花生 1杯
芝麻 2调羹
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山水如画,爱我家乡——龙城
  • 步骤 2/9
    嫩嫩的艾菜,清洗完毕,准备糯米粉,花生芝麻,细砂糖~
  • 步骤 3/9
    烧水,沸水入菜,焯一下即可~
  • 步骤 4/9
    艾菜晾水,准备糯米粉。把花生用搅拌机打碎~
  • 步骤 5/9
    花生和芝麻的量,给的比较含糊,但是包馅可大可小的啦~我放了2调羹芝麻。
  • 步骤 6/9
    干锅把花生芝麻炒熟,注意中小火,炒出香味即可~
  • 步骤 7/9
    如果有花生酱,芝麻酱的小伙伴可以添2—3调羹~
  • 步骤 8/9
    没有芝麻,花生酱的小伙伴,就添加食用油即可~
  • 步骤 9/9
    花生,芝麻吸了酱或油就不是粉状啦,再加3调羹糖,这个糖的量也是各人随意~
小贴士

清明寒食里面有一种是艾叶粑粑,外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑,也有放碎菜叶做成咸的,入口即闻一股艾叶的清香。食之,可祛风驱邪。   艾叶,又称艾草、香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。能散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。

发布于 2018-06-12
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