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橙香甜糯酿木瓜
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刚毅

橙香甜糯酿木瓜

时间:10-30分钟
食材
木瓜 1个
油 适量
盐 适量
橙味粉 适量
白糖 适量
糯米 适量
山楂糕 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    把糯米洗净后放碗中浸泡20小时。
  • 步骤 2/17
    泡好的糯米加入极少量的水上笼大火蒸制25分钟。
  • 步骤 3/17
    蒸好的糯米取出笼后趁热拌上适量的白糖。
  • 步骤 4/17
    山楂糕切成小丁待用。
  • 步骤 5/17
    准备木瓜1个。
  • 步骤 6/17
    把木瓜洗净去皮、去籽，并用小刻刀在木瓜身上刻出槽。
  • 步骤 7/17
    把刻好槽子的木瓜切成厚约1公分的片。
  • 步骤 8/17
    把切好片的木瓜翻过来撒上山楂糕丁。
  • 步骤 9/17
    再填上拌好白糖的糯米。
  • 步骤 10/17
    然后扣在盘中。
  • 步骤 11/17
    把扣好的木瓜向前按扁成图形中的样子。
  • 步骤 12/17
    锅置火上加入水烧开，放入摆好木瓜的盘子，大火蒸5分钟。
  • 步骤 13/17
    准备一段黄瓜尾。
  • 步骤 14/17
    用黄瓜尾部刻出木瓜的蒂和叶做装饰，摆在蒸好的木瓜柄部。
  • 步骤 15/17
    果珍适量放碗中加水融化。
  • 步骤 16/17
    锅置火上，倒入融化的果珍，烧开后加入稀释好的水淀粉勾芡成粘稠状。
  • 步骤 17/17
    最后，把烧好的汁浇在蒸好的木瓜上即可美美的享用了。酸酸甜甜、软软糯糯，这样一道养颜甜品，真是棒极了！
小贴士

（1）糯米要泡得时间长，才能更加软糯。

（2）喜欢吃甜一些的，可以把果珍的浓度加大些；喜欢吃酸一点的，可以吧果珍调得稀一些。

发布于 2020-11-03
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