都说小孩子多吃鱼健康又聪明,所以小时候妈妈很喜欢做鱼给我吃。我喜欢吃煎焦焦的小鱼和喝鱼汤。平时看着妈妈做菜,本身爱吃的我也会跟着学习一下。因为工作的关系,不在妈妈的身边,但是每天都想着妈妈做的菜,特别是妈妈做的鱼汤。现在住的地方没有厨房,不方便做菜。今天在男友家,就给他和他妈妈做一个鱼汤,大家一起喝。摄影by男友,第一次拍摄总有些不足....
1、鱼肚里的黑膜一定要清理干净,不然鱼会有腥味
2、煎好的鱼要加入沸水煮鱼汤,这样鱼汤呈奶白色
3、煎鱼油不要放太多(我放的多了些)
4、煎鱼的时候不要频繁翻动鱼身,鱼容易翻烂的