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花生碎拌黄瓜
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澈叶蓝凌赵

普普通通的拌黄瓜因为有了小小配料花生碎的加入一下子让人感觉齿颊留香吃了还想吃

时间:10分钟内
食材
黄瓜 250g
花生 50g
盐 5g
糖 5g
花椒 适量
干辣椒 适量
食用油 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜有点老，所以去皮洗净，用盐和糖拌匀，放入冰箱冷藏20分钟，取出沥干腌出的水分，放上蒜末
  • 步骤 2/5
    花生放入微波炉中高火4分钟，冷却后去除红衣，放入保鲜袋中用擀面杖稍微压碎
  • 步骤 3/5
    锅内放油，放入干辣椒和花椒用小火炒香
  • 步骤 4/5
    将辣椒油泼在蒜末上，然后撒入花生碎
  • 步骤 5/5
    所有材料拌匀即可
小贴士

1. 花生放入保鲜袋中再用擀面杖压碎可以防止花生到处乱跑

2. 调料中的糖一定不能省略，它是让这道凉菜好吃的第二个小法宝哦

发布于 2019-09-17
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