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苹果牛肉
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巧手待客菜。这是一道胖子自创的果味菜。苹果与牛肉的结合，苹果的酸甜鱼牛肉的鲜香结合在一起，让人看起来就非常有食欲。

时间:10分钟内
食材
牛肉 100g
青椒 50g
红椒 20g
苹果 100g
葱 10g
姜 5g
干淀粉 适量
五香粉 3g
盐 3g
蚝油 5ml
美极鲜 3ml
花生油 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉切薄片。
  • 步骤 2/11
    青椒洗净切段。
  • 步骤 3/11
    红椒洗净切段。
  • 步骤 4/11
    苹果去皮切片。
  • 步骤 5/11
    切好的牛肉加少许淀粉，五香粉抓匀。
  • 步骤 6/11
    腌制10分钟。
  • 步骤 7/11
    青、红椒段焯水备用。
  • 步骤 8/11
    热锅下油，放少许姜丝炝锅，再放入牛肉翻炒。
  • 步骤 9/11
    炒至变色后放入青、红椒，苹果，葱姜翻炒几下。
  • 步骤 10/11
    再加蚝油、美极鲜、盐大火翻炒10秒出锅即可。
  • 步骤 11/11
    盛盘，一道果味十足的牛肉就做好了。
小贴士

1，这道菜要旺火急炒，牛肉炒老了不好吃。

2，盐不要放太多会盖住苹果的香味。

发布于 2023-01-08
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