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老醋丝瓜
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嫪恋instructor

用老醋作为主要调味料烹制的菜肴，经典的当属【老醋蜇头】，今天借用这种方法，把主料换成丝瓜，烹制一道【老醋丝瓜】，值得一试。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 2根
陈醋 适量
盐 适量
味精 适量
姜 适量
红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主辅料：丝瓜、陈醋、姜、红辣椒。
  • 步骤 2/8
    红辣椒切丝、姜切丝。
  • 步骤 3/8
    丝瓜去皮、洗净、切条。
  • 步骤 4/8
    锅烧开水，放入丝瓜条焯熟。
  • 步骤 5/8
    捞出后，放入姜丝、红辣椒丝。
  • 步骤 6/8
    加盐、味精拌匀，腌渍10分钟入味。
  • 步骤 7/8
    把腌渍好的丝瓜条摆入盘中，浇上陈醋。
  • 步骤 8/8
    把姜丝、红辣椒丝放在上面点缀即可。
小贴士

最好选择老陈醋。用其它味型的醋，味道就变了。

发布于 2024-11-30
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