将“柚子”入菜，还是一次偶然的机会。炒西红柿时，感觉单调了一点，正好有柚子，便将其作为配料搭配了进去，吃起来味道挺好，所以，这次又将“柚子”和“丝瓜”搭配一起烹制。效果真不错，丝瓜也有了水果的味道。
先放一些柚子和丝瓜一起腌制，能使丝瓜有柚子的滋味。最后放的柚子粒和丝瓜拌匀之后，口感味道更好。