丝瓜焖荷包蛋是一道非常家常的菜了。清甜鼻香，做法也超级简单，喜欢蛋蛋的亲们快来呀！现在我们就开始一起来做这道家常快手菜吧！
1、 丝瓜宜现切现炒，久了会发黑。也可切好用清水浸泡待用。
2、 用土鸡蛋吧，呵呵！香点儿。
3、 用骨汤煮出来的味道才好。当然用清水煮也行，但注意，一定要煮到汤汁转白。
4、 丝瓜不管是炒还是煮，都是出锅前放盐。鸡精、味精等精就不要放了，丝瓜煮出来的汤已经很鲜甜了。
5、 丝瓜是凉性食物。《本草纲目》说它“清热利肠”， 《本经逢源》也说：“丝瓜嫩者寒性。”所以，火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。