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香菇青菜扯面
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聪郧采顿谙

北方人爱吃面食，一日三餐面粉变着花样做。开始我不是太喜欢面食，可是吃过邻居送来的面食后，感觉真的很好吃，比外面买的好吃多了，特别是这种扯面，口感特别好，滑嫰劲道，吃了还想吃，于是就开始很她们学着做，很简单的

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
香菇 适量
青菜 适量
猪骨汤 适量
香菜 适量
盐 适量
鸡精 适量，
香油 适量
白胡椒粉 适量
调和油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加适量水和成面团，盖保鲜膜醒半小时。然后分成小份，搟成薄片，表面抹油醒半小时以上
  • 步骤 2/8
    青菜洗净备用
  • 步骤 3/8
    锅中加入适量猪骨汤，放入香菇烧开
  • 步骤 4/8
    汤烧开后，用手扯出面片放入锅中
  • 步骤 5/8
    一个个扯好放入，筷子搅拌，加入适量盐、胡椒粉调味
  • 步骤 6/8
    面条熟后放入青菜
  • 步骤 7/8
    最后放入香菜
  • 步骤 8/8
    加入鸡精、香油即可
小贴士

和好的面团一定要充分醒透

发布于 2019-09-17
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