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酱油炒饭
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净挚手话蕉

昨天中午米饭做多了，剩下一碗放在冰箱里了，今天如果直接加热口感肯定是有差的。那就给剩米饭来个华丽丽的变身吧，于是乎一道鲜香美味的酱油炒饭就诞生了。

时间:10分钟内
食材
剩米饭 一碗
胡萝卜 一根
黄瓜 一条
鸡蛋 两个
油 适量
十三香 1克
葱 一根
盐 少许
酱油 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备做菜所需的食材
  • 步骤 2/14
    黄瓜切丁状
  • 步骤 3/14
    葱切成小段
  • 步骤 4/14
    先取一小段胡萝卜和黄瓜一样切丁状
  • 步骤 5/14
    剩下的胡萝卜切片状
  • 步骤 6/14
    胡萝卜用开水焯熟围盘边摆放成一个圆形
  • 步骤 7/14
    两个鸡蛋打入碗中搅散
  • 步骤 8/14
    锅加执后倒入食用油，倒收蛋液炒至蛋液定型。铲出备用
  • 步骤 9/14
    锅中丛新倒入适量的食用油，下入葱花炒香
  • 步骤 10/14
    下入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒
  • 步骤 11/14
    倒入剩米饭，加入所有调料翻炒均匀
  • 步骤 12/14
    加炒好的鸡蛋翻炒均匀
  • 步骤 13/14
    炒好的蛋炒饭装入碗中
  • 步骤 14/14
    将碗中的米饭倒扣入摆好胡萝卜片的盘中，上面撒些黑白芝麻装饰一下即可开吃了
小贴士

1.因为酱油含有一定的盐份，做蛋炒饭时要少放一点点盐

2.做酱油炒饭过程中如果想米饭粒粒香，要大火快速翻炒

发布于 2020-09-01
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