寿司也被称为“能被一手掌握的美味”，寿司也成为日式料理的代名词，寿司饭团不但在形状上可以随意变化，馅料也可以千变万化，覆盖在外边，包裹在里面，或炸或煎或烤，除了常见的生鲜海产及鸡蛋，鱼卵，蔬菜之外，牛肉，鸡肉，水果，奶酪也可常拿来做求新奇变得素材。这款混合果蔬沙拉军舰寿司，浓浓的沙拉酱混合着各种爽口的蔬果，和米饭一起搭配出别样口感的寿司，让你耳目一新。
蔬果沙拉里面的食材可以使自己喜欢的任意水果蔬菜，随意就好。
制作饭团，手上一定要沾一些水或者寿司醋，米饭才不会沾粘在手上，饭团也容易成型。
寿司醋的做法：15毫升白醋+10克白糖+少许盐+30毫升清水混合均匀，即为寿司醋。
味岛香松是日式寿司常用的一种调料，是由柴鱼末，熟芝麻，海苔丝混合制作而成，香酥适口和米饭是绝佳搭配，一般在大超市的进口食品货架可以买到。