军舰卷---gunkan-maki，是将米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面，为了让填充配料不至于落下，军舰寿司大多为鱼子寿司等酱料类寿司。寿司的白饭部分，也是寿司减肥的奥秘所在，冷放置的白饭是很少释放热量的，饱腹感强，但人体所需要的营养却并不会减少。
1，以上全部材料为3张常规寿司海苔所使用的分量
2，以上醋汁比例是清爽型口感比例，其他比例如下：
【标准口感】盐4g，糖10g，米醋25ml
【甘甜口感】盐4g，糖12g，米醋25ml
【浓重口感】盐5g，糖12g，米醋27ml
所有口感白饭分量不变，柠檬汁均为2滴
3，米饭可在冰箱冷藏至2--4度更佳