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双拼素炒
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繁华葬悲情昆峰

常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买

时间:10-30分钟
食材
豆角 100g
菜花 100g
胡萝卜 1/4个
油 20g
盐 5g
料酒 5g
酱油 10g
鸡精 10g
大蒜 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜切件备用
  • 步骤 2/7
    豆角用水煮熟捞出过冷水备用
  • 步骤 3/7
    菜花洗净沥水
  • 步骤 4/7
    锅中加入适量的油
  • 步骤 5/7
    将豆角，菜花和胡萝卜倒入锅中翻炒片刻
  • 步骤 6/7
    加入盐，料酒，酱油等调料继续翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    最后盛出即可
小贴士

常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买

发布于 2019-09-18
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