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荠菜炒鸡蛋
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静丝醉色染红颜

现在荠菜正是鲜美的时候，抓紧时机多吃几次，今天早晨炒的鸡蛋吃的，又香又鲜。

时间:10分钟内
食材
荠菜 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
姜 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料，荠菜用开水烫一下，挤去水分，鸡蛋洗净，
  • 步骤 2/7
    荠菜切碎，
  • 步骤 3/7
    葱姜切碎，
  • 步骤 4/7
    碗里放荠菜 葱姜末 打入鸡蛋，放盐，
  • 步骤 5/7
    用筷子搅匀，
  • 步骤 6/7
    倒进放了茶油稍热的锅里，中小火摊蛋饼，先别翻动，
  • 步骤 7/7
    下面煎好了，再翻面，两面都煎熟了可以翻炒几下，盛盘即可。
小贴士

煎蛋饼时别翻早了，以免翻碎了。

发布于 2019-10-08
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