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荠菜炒鸡蛋
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静丝醉色染红颜
现在荠菜正是鲜美的时候,抓紧时机多吃几次,今天早晨炒的鸡蛋吃的,又香又鲜。
时间:10分钟内
食材
荠菜
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
姜
适量
小葱
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好材料,荠菜用开水烫一下,挤去水分,鸡蛋洗净,
步骤 2/7
荠菜切碎,
步骤 3/7
葱姜切碎,
步骤 4/7
碗里放荠菜 葱姜末 打入鸡蛋,放盐,
步骤 5/7
用筷子搅匀,
步骤 6/7
倒进放了茶油稍热的锅里,中小火摊蛋饼,先别翻动,
步骤 7/7
下面煎好了,再翻面,两面都煎熟了可以翻炒几下,盛盘即可。
小贴士
煎蛋饼时别翻早了,以免翻碎了。
发布于 2019-10-08
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