搜索菜谱、食材
香辣鸭血豆腐
15.9万 热度 775 收藏
好学生我沺殊

喜欢吃豆腐，更喜欢与鸭血同食，味道自不必说，从营养学上就更胜一筹，鸭血既补血又清肠，口感滑嫩，与豆腐搭档实在是绝配，健康的食品，简单的做法，舌尖的享受！

时间:10分钟内
食材
鸭血 200g
北豆腐 150g
香菜 2根
香辣酱 50g
料酒 少许
浓汤宝 半块
姜丝 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸭血和北豆腐
  • 步骤 2/10
    鸭血切稍厚点的片，口感更好吃
  • 步骤 3/10
    豆腐切成稍厚的片
  • 步骤 4/10
    鸭血焯水、豆腐过油煎一下，香菜切碎、姜切丝、香辣酱备好。
  • 步骤 5/10
    少许油烧热放姜丝和香辣酱煸香
  • 步骤 6/10
    小火慢慢超出香味出红油，烹入少许料酒增香去腥
  • 步骤 7/10
    加适量水，半块浓汤宝（自己掌握量）烧开
  • 步骤 8/10
    先把煎过的北豆腐入锅（好入味），烧2-3分钟。
  • 步骤 9/10
    鸭血入锅一起再烧5分钟左右，入味即可。
  • 步骤 10/10
    烧制入味后撒上香菜就可以了，我没有加盐，是因为辣酱和浓汤宝都有盐味（当然口味还需自己调整），烧好的菜一定多留点汤汁，更好吃哦！
小贴士

鸭血一定要焯水

用高汤烧最好

发布于 2019-09-18
评论
相关菜谱