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牛肉披萨
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闯红灯

做披萨时，炒披萨酱的调料不全，将就了。没有芝士，最后将刷披萨饼边的鸡蛋液淋在了食材上面。因此说，这是一款不正宗的披萨，虽然不正宗，却很美味，食客吃的很满足。也是我家食客不挑剔。其实，正宗不正宗不是很重要，爱吃就好。

时间:10-30分钟
食材
番茄洋 100g
酱牛肉 100g
葱 20g
胡萝卜 30g
口蘑 20g
青椒 20g
豌豆 30g
玉米粒 30g
橄榄油 适量
盐 适量
白糖 适量
黑胡椒粉 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面包粉加酵母粉和成面团，揉至拉模静置醒发
  • 步骤 2/19
    番茄、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净
  • 步骤 3/19
    洋葱、胡萝卜、青椒切成丁。大蒜切成片
  • 步骤 4/19
    牛肉、焯过水的口蘑切成丁。豌豆、玉米粒从冰箱取出解冻
  • 步骤 5/19
    番茄切碎
  • 步骤 6/19
    起油锅，胡萝卜入锅过油
  • 步骤 7/19
    口蘑入锅过油
  • 步骤 8/19
    青椒入锅过油后盛出
  • 步骤 9/19
    再起油锅，蒜片入锅煸香
  • 步骤 10/19
    洋葱入锅炒
  • 步骤 11/19
    番茄入锅炒
  • 步骤 12/19
    加白糖炒
  • 步骤 13/19
    加盐炒
  • 步骤 14/19
    炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均匀，披萨酱就好了，盛出备用
  • 步骤 15/19
    醒发好的面团擀成圆，放在披萨盘中，用叉子差些小孔
  • 步骤 16/19
    撒上牛肉、胡萝、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒
  • 步骤 17/19
    加披萨酱
  • 步骤 18/19
    再撒上牛肉、胡萝、 口蘑、青椒、豌豆、玉米粒，披萨饼边缘刷上鸡蛋液，剩余的鸡蛋液淋在食材上。（不喜欢脆边，可以免去此步骤）将披萨盘放入烤箱下层，上下加热，190度左右烘培，5分钟后将烤盘移至中层，约15分钟烘培
  • 步骤 19/19
    烘培好的披萨，切块享用
小贴士

食材提前过油，可以避免烘培时出汤

配料搭配依据个人偏爱

烘培温度及时间依据自家烤箱而定

发布于 2019-09-30
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