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牛肉披萨
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在淖钒炊腥

儿子说要吃披萨，而且还要肉多多的披萨，想到冰箱里还有一块牛排，就把它来做肉多多的披萨吧，保你吃的过瘾。

时间:1-2小时
食材
高粉 125g
水 70g
酵母 3g
黄油 18g
牛排 1快
盐 适量
椒盐粉 适量
淀粉 适量
孜然粉 适量
奶酪丝 100g
红甜椒 适量
披萨酱 适量
青甜椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛排拍松，切小，放入盐，黑胡椒，孜然粉，淀粉搅拌均匀，腌20分钟左右
  • 步骤 2/11
    主料中除黄油外放入面包机内揉成光滑面团，放入黄油继续揉至扩展阶段
  • 步骤 3/11
    收圆放在面包机内发酵2-2.5倍大
  • 步骤 4/11
    取出排气，醒发20分钟左右，面团擀至圆形，放入披萨盘内，用叉子在上面叉满小孔
  • 步骤 5/11
    牛肉放入预热烤箱200度，烤10分钟左右
  • 步骤 6/11
    将饼皮放入预热烤箱200°，烤7-8分钟左右
  • 步骤 7/11
    然后取出，抹上披萨酱，披萨酱的制作看这里：
  • 步骤 8/11
    铺上三分之一奶酪丝
  • 步骤 9/11
    铺上牛肉
  • 步骤 10/11
    再撒上三分之一奶酪丝，放入烤箱预热200℃，上下火，入烤箱烤15分钟即可
  • 步骤 11/11
    还剩最后5分钟取出，放上红，绿甜椒，铺上剩余奶酪丝即融化即可
小贴士

披萨要趁热吃，拉的丝可长了。

发布于 2020-02-19
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