番茄大虾
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老石头弓打恒

夏日炎炎,太阳也“毒性”十足,经常去室外的人一不小心就会被晒伤。专家提醒,夏天多吃西红柿,不仅能生津消食,还有防晒的功效。每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。这道番茄大虾就是专门为爱美女士设计的防晒美白食谱

时间:30分钟-1小时
食材
对虾 500g
番茄 3个
适量
适量
白酒 1小勺
番茄酱 1大勺
2小勺
胡椒粉 适量
适量
1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备原料
  • 步骤 2/14
    大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用
  • 步骤 3/14
    大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末,腌制20分钟
  • 步骤 4/14
    番茄清洗干净,用滚开热水烫番茄表皮,并浸泡半分钟
  • 步骤 5/14
    烫好的番茄剥皮
  • 步骤 6/14
    去掉蒂部,切成块备用
  • 步骤 7/14
    锅里放一勺油
  • 步骤 8/14
    油热后将番茄块下锅翻炒
  • 步骤 9/14
    等番茄变软出汁后,加入1大勺番茄酱,加入1小勺糖,翻炒均匀
  • 步骤 10/14
    加入一大碗开水,加入1小勺盐
  • 步骤 11/14
    等锅里水烧开
  • 步骤 12/14
    将腌制好的虾放入锅中
  • 步骤 13/14
    加盖焖煮,等到虾完全变红熟透后,即可关火
  • 步骤 14/14
    撒少许葱花和胡椒粉,即可出锅
小贴士

1、做好的虾要想入味,一定要事先腌制,虾的个头越大,腌制时间越长

2、番茄去皮很轻松,只要用开水烫一下番茄表皮,很轻松就能剥下,这道菜去掉番茄皮更好

3、加入适量番茄酱和少许糖,可以让这道菜的口感更柔和,味道更鲜美

4、喜欢的还可以,在烧这道菜的时候,加入豆腐,味道一样很好,还很有营养

发布于 2019-09-19
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