我们经常用薏仁做菜，一般都是煲汤或是炒食，煮柠檬薏米水还剩下好多煮熟的薏仁米没用完，于是用青红椒炒了这盘菜，青椒是云南特有的螺丝椒，辣味有点重，这道菜香菜爽口，是一道不错的下饭菜，而且还有美容的功效哦！
炒这道菜薏仁米一定要事先煮熟。很简单没有什么小技巧。