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椰子玉竹炖鸡
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悉哀伤的月季

椰子炖鸡新吃法,没有比这更鲜甜的汤了!

时间:30分钟-1小时
食材
椰子 1个
玉竹 10g
鲜鸡 半只
莲子 30g
百合 15g
红枣 5颗
薏米 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.椰子用刀捞掉顶部的毛，露出三个“眼睛”，两个凹的是假眼，凸的是真眼。真眼处理干净，拿筷子插透。
  • 步骤 2/8
    2.把椰子放在杯子上，倒出椰汁。
  • 步骤 3/8
    3.左手托住椰子，右手用刀，用刀背敲击椰子中间，椰子轻松变成两半，冲洗干净。
  • 步骤 4/8
    4.取出椰肉，削干净皮，切小。
  • 步骤 5/8
    5.鸡肉洗干净，焯水。
  • 步骤 6/8
    6.玉竹、莲子、百合、红枣洗干净。
  • 步骤 7/8
    7.全部材料倒入锅中，一次性加足量的水（椰汁如果有杂质，过滤后再倒入）。
  • 步骤 8/8
    8.盖好盖子，选择“煲汤”功能，按下“开始”按键，等待程序结束加盐即可。
小贴士

1.椰子可以先蒸20分钟，取出后浇下冷水，就可以用勺子就可以很轻松取出椰肉。

2.这里使用的是压力锅“煲汤”功能。

发布于 2020-09-28
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