随着寒露的到来，气温大幅度下降，秋补，真正开始了，秋季进补，各种肉类是必不可少的，肉食摄入多了，难免会发生上火的现象，这时候就要注意食材的搭配了，让身体在进补的同时，又不上火，平安过秋天。

秋天在煲汤的时候，我喜欢放几根玉竹，玉竹富含维生素A类物质和粘液质。有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效；粘液质则能使皮肤滑腻。玉竹属滋阴养气补血之品，古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有"补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热"之功，常服玉竹可抗衰老，延年益寿。