红椒藕丝
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汅伊尘义客饶义

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤。莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕,晚餐吃效果最好,今天的吃法是小炒,加了点红辣椒丝,色彩好看味道也不错。

时间:10分钟内
食材
莲藕 250g
五花肉 50g
红辣椒 50g
适量
适量
酱油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莲藕切丝备用
  • 步骤 2/10
    红辣椒也切丝备用
  • 步骤 3/10
    五花肉,下油锅炒
  • 步骤 4/10
    炒到肥肉出油,略焦为好
  • 步骤 5/10
    加藕丝和红辣椒丝一起炒
  • 步骤 6/10
    加适量盐调味
  • 步骤 7/10
    加适量老抽调味
  • 步骤 8/10
    快炒快翻
  • 步骤 9/10
    可适量加些清水,以免糊锅
  • 步骤 10/10
    出锅前,喷醋提香
小贴士

也可加适量葱花提香,个人喜欢加醋吃酸溜溜的藕丝,特别香。

发布于 2019-09-19
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